Seeds
Агростартапы
Веганское сало создали во Франции
На рынке альтернативных продуктов присутствует много вариантов растительных заменителей мяса. Можно легко найти веганскую свинину, говядину, курятину, фрикадельку или стейк. А вот с растительными заменителями сала и бекона все не так-то…
Искусственную баранину уже продают в ресторанах
Растет глобальная популярность растительных заменителей мяса. На рынке уже существуют искусственная курятина, свинина и говядина. Теперь можно попробовать и растительную баранину. В этом месяце в сети ресторанов Souvla (Сан-Франциско, США)…
Фабрику для печати рыбы на 3D-принтерах создадут в Австрии
Австрийский стартап Revo Foods, занимающийся производством искусственного лосося из растительных ингредиентов, планирует создать небольшую фабрику в Вене, чтобы расширить производство. Также планируется увеличить ассортимент и предлагать не…
Дмитрий Кушнир: Каждый локальный производитель – посол Украины за рубежом
Уже меньше чем через месяц в Киеве пройдет Международная конференция «From Local to Global: суперфуды, технологии, рынки». Во время мероприятия производители аграрной продукции смогут, в частности, получить новые знания для эффективных…
Обувь из фруктов: как ананас стал сырьем для изготовления кроссовок
Новые тренды питания и образа жизни, такие как вегетарианство и веганство, меняют не только рынок пищевых продуктов, но и рынок одежды, обуви и аксессуаров, ведь защитник животных не будет надевать мех или натуральную кожу. Впрочем, спрос…
Агро – это космос: украинские студенты популяризируют сельское хозяйство через одежду
«OZYMI» - это новый бренд одежды, который популяризирует аграрную отрасль. Создали его три девушки, студентки Национального университета биоресурсов и природопользования Украины. обучающихся на специальности «Административный менеджмент».…
Изготавливать соломинки для напитков из огурцов предлагает американский изобретатель
Производство пластиковой одноразовой посуды в ЕС уже запретили. Теперь соломинки для напитков должны быть металлическими или бумажными, а вилки, например, деревянными. Впрочем, не только европейцы, но и весь мир сейчас находится в поиске…
Искусственные яйца из растений создали в Израиле
Выращивание искусственного мяса в лабораториях и изготовление его растительных аналогов стало уже обычной практикой. Даже в Украине есть стартапы, которые создают растительные котлеты. Что касается других веганских заменителей продуктов…
Повысить урожайность помидоров в 30 раз: опыт американских фермеров
Мировым трендом на рынке овощей становится органическое производство и минимальное воздействие на окружающую среду. Достичь таких стандартов фермерам помогает современное оборудование, которое позволяет устанавливать климат-контроль в…
Ученые создали натуральный голубой краситель для пищи из известного овоща
Искусственный синий краситель широко применяют в пищевой промышленности. Недавно ученым удалось создать его природный прототип с помощью краснокочанной капусты.
Над этим достижением группа ученых работала более 10 лет. Возглавляла…