Seeds
Агростартапи
Морозиво з марихуаною виготовлятимуть в США
Сектор веганських та вегетаріанських продуктів стрімко розвиваються. Така їжа цікавить не лише тих, хто відмовився від продуктів тваринного походження, а й тих, хто бажає спробувати щось новеньке. Останній варіант особливо актуальний, коли…
Взуття із фруктів: як ананас став сировиною для виготовлення кросівок
Нові тренди харчування та способу життя, такі як вегетаріанство та веганство, змінюють не лише ринок харчових продуктів, а й ринок одягу, взуття та аксесуарів, адже захисник тварин не буде одягати хутро чи натуральну шкіру. Утім, попит на…
Виготовляти соломинки для напоїв з огірків пропонує американський винахідник
Виробництво пластикового одноразового посуду в ЄС уже заборонили. Тепер соломинки для напоїв мають бути металевими чи паперовими, а виделки, наприклад, дерев'яними. Утім не лише європейці, а й увесь світ наразі перебуває у пошуку…
Псевдом’ясо з гороху, яке важко відрізнити від курятини, виготовляють у Франції
Нова техніка текстуризації, запропонована французьким стартапом Umiami, ще більше наблизила зовнішній вигляд штучного м'яса до натурального. Основою псевдокурятини є горох. Його обробляють таким чином, щоб утворювалися волокна такої…
Корисну вуличну їжу вигадали в Україні
Популяризацією здорових перекусів займається український підприємець Ростислав Ставицький. Його компанія Spiritof Indigo спеціалізується на виробництві мікрозелені. Тепер свою продукцію Ростислав пакує у зручні бокси з вилками, що робить…
6,5 млн доларів виділили на виробництво молока з гороху
Про надходження 6,5 млн доларів інвестицій нещодавно повідомила шведська компанія Sproud, яка займається виготовленням веганського молока з гороху. За попередні три роки існування стартапу (з 2018 року) вдалося залучити таку ж суму,…
Штучні яйця з рослин створили в Ізраїлі
Вирощування штучного м'яса в лабораторіях та виготовлення його рослинних аналогів у світі є вже звичною практикою. Навіть в Україні є стартапи, які створюють рослинні котлети. Що ж до інших веганських замінників продуктів тваринництва, то…
Робота-безпілотника для збору фруктів створили в Ізраїлі (відео)
До 2050 року через зростання кількості населення та попиту на харчові продукти у світі подвоїться площа садів. Це призведе до дефіциту трудових ресурсів для збирання фруктів - не вистачатиме близько 50 млн працівників. Утім, уже зараз…
Підвищити врожайність помідорів у 30 разів: досвід американських фермерів
Світовим трендом на ринку овочів стає органічне виробництво та мінімальний вплив на довкілля. Досягнути таких стандартів фермерам допомагає сучасне обладнання, яке дозволяє встановлювати клімат-контроль у теплицях, ефективно використовувати…
Вчені створили натуральний блакитний барвник для їжі з відомого овоча
Штучний синій барвник широко застосовують у харчовій промисловості. Нещодавно науковцям вдалося створити його природний прототип за допомогою червонокачанної капусти.
Над цим досягненням група науковців працювала понад 10 років.…