Seeds
Агростартапи
Свинину та яловичі реберця, які не містять м’яса, створили в Японії
Next Meats Co Ltd, харчова технологічна компанія, що спеціалізується на виробництві рослинних замінників м'яса, нещодавно оголосила про запуск нового продукту - штучних яловичих ребер для барбекю Next Yakiniku Short-Rib 2.0. Компанія…
Крафтові сири та агротуризм: як мешканка Херсонщини успішно розвиває власну справу на березі лиману
Мешканка Херсонщини Олена Белозоренко започаткувала власну справу – створення крафтових сирів із козячого молока: рікотта, фета, бюш де шевр, адигейський та інші.
Наразі внутрішній туризм в Україні набуває популярності, зокрема, аграрний.…
Швидкий обід по-українськи: у продажу з’явилися заморожені крем-супи
Суп - невід'ємна складова української гастрономічної традиції. У більшості родин саме суп або борщ (що по суті є також різновидом супу) вважається повноцінним обідом. Утім, швидкий ритм життя та зайнятість не завжди дозволяє виділити…
Веганське сало створили у Франції
На ринку альтернативних продуктів наразі присутні багато варіантів рослинних замінників м'яса. Можна легко знайти веганську свинину, яловичину, курятину, фрикадельки чи стейк. А от з рослинними замінниками сала та бекону все не так просто.…
Аквапоніка: особливості технології вирощування овочів з допомогою риби
Аквапоніка - це метод у сільському господарстві, своєрідне поєднання гідропонічних теплиць (вирощування рослин без ґрунту) та аквакультури. Йдеться про спосіб вирощування салатів та овочів на поверхні резервуарів з водою, в якій плавала…
Сік із пшениці виготовляють фермери на Хмельниччині
Вирощування мікрозелені - хороша можливість стати фермером для містян. Таке заняття не потребує наявності земельних ділянок, а інвестиції у ферму порівняно невисокі. Крім того, можна створювати додану вартість продукції, здійснюючи…
Фабрику для друку риби на 3D-принтерах створять у Австрії
Австрійський стартап Revo Foods, що займається виробництвом штучного лосося з рослинних інгредієнтів, планує створити невелику фабрику у Відні, щоб розширити виробництво. Також планується збільшити асортимент і пропонувати не лише копчений…
Коли ковбасу почнуть вирощувати в лабораторіях?
На світовому ринку з'являється дедалі більше альтернатив традиційному м'ясові, які задовольняють смаки як вегетаріанців, так і тих, хто не хоче відмовлятися від тваринних білків. Розробники позиціюють це штучне м'ясо, як більш екологічну…
Дмитро Кушнір: Кожен локальний виробник — посол України за кордоном
Уже менше ніж за місяць у Києві пройде Міжнародна конференція «From Local to Global: суперфуди, технології, ринки». Під час заходу виробники аграрної продукції зможуть, зокрема, отримати нові знання для ефективних продажів своєї продукції…
Лосось, вирощений в лабораторії, з’явиться в ресторанах до кінця цього року
Американський стартап Wildtyp, що спеціалізується на вирощуванні клітинної риби в лабораторії, має амбітні плани - вже до кінця року постачати штучний лосось в ресторани японської кухні, повідомляє SEEDS.
Існує два типи штучних…