Seeds
Агронаука
Науковці навчились перетворювати відходи на смачні страви за допомогою стародавньої цвілі
Дослідники з Університету Каліфорнії в Берклі знайшли новий спосіб боротися з харчовими відходами за допомогою стародавньої цвілі Neurospora intermedia. Вони пропонують перетворювати відходи на гастрономічні страви, гідні ресторанів зі…
Відомий виробник кави випускатиме «кавовий» мед, зібраний бджолами-запилювачами
Відомий кавовий гігант Nespresso випускатиме мед, створений бджолами, які запилюють цю ж каву. Це перша в історії компанії інновація, яка не пов'язана з кавою, пише SEEDS.
Лінійка під назвою Nespresso Bloom включає продукти на основі…
Вчені спробували зробити пиво в умовах, наближених до космічних, – результати вражають
Космічне пиво може смакувати краще ніж земне. Такого висновку дійшли вчені, які спробували зробити пиво в умовах, які наближені до космічних, пише SEEDS.
Експерименти проводила команда з Інституту харчових і сільськогосподарських наук…
Вчені створили живі меблі з грибів, вирощених на кавовій гущі та рисовому лушпинні
Китайська дизайнерська студія NONGZAO представила інноваційний проект під назвою CONSUMER, який досліджує можливість використання міцелію та сільськогосподарських відходів для створення побутових предметів, пише SEEDS.
Ідея проєкту…
Вчені знайшли нові рослини, які можуть замінити какао і стати більш кліматостійкими
Вчені з Університету Коледж Корк (UCC), Університету Сан-Паулу та Нью-Йоркського ботанічного саду відкрили три нових види рослин, які є близькими родичами Theobroma cacao, дерева какао, пише SEEDS.
Цього року спостерігалось різке…
Вчені створили робота, здатного чистити овочі не менш спритно, ніж людина
Науковці Массачусетського технологічного інституту створили робота, який чистить овочі так само спритно, як і люди, пише SEEDS.
Роботизовану систему розробили Пулкіт Агравал, доцент кафедри електротехніки та комп’ютерних наук…
Відомий світовий бренд почав виготовляти курятину з конопляного протеїну
Відомий виробник рослинних молочних продуктів Elmhurst 1925 зробив несподіваний крок у категорію м’ясних аналогів, запустивши новий бренд TerraMeat. Нова лінійка продуктів включає продукт, виготовлений лише з одного інгредієнта —…
Вчені розробили рослинні версії найпопулярніших м’ясних та рибних делікатесів
Дві японські харчові компанії — Next Meats та її “дочка” Dr. Foods — стали фіналістами у категорії “Альтернативні Протеїни – Культивоване М'ясо” на світовому саміті FoodNiche, який відбувся в Нью-Йорку, пише SEEDS.
На заході вони…
Вчені створили замінники олії та яєць із шкірки апельсинів
Компанія Ingredion оголосила про запуск двох нових інгредієнтів із цитрусових волокон, які можуть замінити олію та яйця. Їх можна використовувати в різноманітній їжі, включаючи альтернативи м’ясу, молочні продукти, випічку, пише SEEDS. …
Аграрії навчилися знищувати бур’яни за допомогою гідромульчі
Бур’яни — відома і дуже вагома проблема в сільському господарстві, що спричинює 34% потенційних втрат урожаю в усьому світі. У посівах овочевих культур зниження врожайності може становити від 45 до 95% через конкуренцію з бур’янами, пише …