Продовольственная безопасность остается одним из главных приоритетов в этом году для всех общин Украины. В то же время, переработка выращенного позволит не только обеспечить людей продуктами и поддержать экономику региона, но и приобщаться к новым направлениям развития, пишет SEEDS.
Об этом шла речь во время форума «Продовольственная безопасность Украины: переработка и хранение урожая», который состоялся в среду, 14 июня, в Киеве.
Весной прошлого года Буцкая община одной из первых приняла местную программу самообеспечения пищевыми продуктами. Засадили около 4 гектаров коммунальных земель. И не лучших, а заброшенных, которые впервые за многие годы стали использоваться для выращивания агрокультур.
«Использовались заброшенные земельные участки: кустарники, заброшенный кирпичный завод. Мы все очистили и 7 мая начали все распахивать, даже не надеясь, что мы сможем там что-нибудь вырастить.
Однако результат был потрясающий. Вырастили 40 тонн овощей борщового набора.
Благодаря программе «Сади Перемоги» мы обеспечили питанием 80% всех наших учебных заведений и тех переселенцев, которые были вынуждены бежать от войны», – рассказал Сергей Зализняк, глава Буцкой общины Черкасской области.
Читайте также: Харьковчане основали улиточную ферму на месте разрушенной ракетой автомастерской
За 2022 год Буцкое объединенное территориальное общество смогло не только собрать почти 40 тонн урожая, но и наладило производство подсолнечного масла и сгущенки.
«В первые дни вторжения в нашу маленькую общину переехало 7 тысяч человек, вынужденных бежать от войны. И это привело к хаосу. Те магазины, которые есть, они не могли пропитать такое количество людей и не было никакой доставки.
Через два дня мы решили эту проблему. Мы обратились к нашим товаропроизводителям, которые в основном выращивали и продавали свой урожай с предложением переработки. Вместе мы сумели обеспечить вместе наше население крупами и молоко.
Молоко в первые дни войны наши фермеры выливали на землю. Что могли – раздавали людям. Остальные просто выливали, потому что не было в то время логистики», – вспоминает глава Буцкой общины.
В этом году общине удалось наладить переработку молока и выращенного зерна. Надеясь на хороший урожай, как и в прошлом году, в планах открытия коммунального магазина.
«В этом году планируем открыть коммунальный магазин для излишков той продукции, которая должна быть выращена. В прошлом году ее было очень много. Мы обеспечили не только свою общину, но и отправили урожай на завод, по больницам, садам других общин. Помогали переселенцам других общин», – отмечает Сергей Зализняк.
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!