В последние годы украинские производители вина и других продуктов переработки винограда постепенно увеличивают объемы производства, вследствие чего растут и объемы переработки винограда. Ниже представляем вам ТОП-10 сортов технического винограда, которые пользуются наибольшим спросом у виноделов.
Так, по итогам 2018 г. всего в Украине было переработано 274 тыс.тонн винограда, немного больше, чем годом ранее, и на 8% превышает показатели 2016 года. При этом наибольший прирост объемов переработки фиксируется в Николаевской области, в то время, как в Одесской и Запорожской областях наоборот, объемы переработки винограда несколько упали.
Анализируя сортовую структуру технического винограда, выращиваемого в Украине, следует отметить, что несмотря на то, что в Украине рекомендовано к выращиванию около 50 сортов винограда, фактически на ТОП-10 сортов выпадает 64% от общего объема переработки.
Согласно информации, предоставляет Государственная служба статистики Украины, в ТОП-10 входят следующие технические сорта, как Алиготе, Каберне Совиньон, Шардоне, Мускат, Ркацители, Мерло, Рислинг, Совиньон, Пино и Саперави.
Как видно из графика выше, за последние три года заметно потеряли популярность сорта Каберне Совиньон, Шардоне и разновидности Пино, тогда как все больше переработчики винограда отдают предпочтение таким сортам как Алиготе, Мерло, Ркацители и разновидности Мускатов.
Однако стоит отметить, что у производителей каждого из регионов есть свои предпочтения относительно сортов.
Так, виноделы Одесской и Николаевской областей больше всего перерабатывают виноград сорта Алиготе, в то же время переработчики Херсонской области почти не используют этот сорт и предпочитают сорта Ркацители. Такие различия в предпочтениях в первую очередь обусловлены тем, какие именно сорта винограда наиболее подходящие для выращивания в том или ином регионе.
Подводя итоги, надо отметить, что постепенно Украина наращивает объемы как переработки винограда так и экспорта вина и уже по результатам 2018 наша страна вошла в двадцатку мировых экспортеров вина.
SEEDS.org.ua по материалам Agri-Gator
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook InstagramYoutube та Підписуйтесь!