Что символизируют компоненты кути – традиционного блюда на Сочельник

0 9

Уже сегодня вечером украинские семьи соберутся за столом, чтобы почтить рождение Иисуса Христа. В вечер Рождества, на Сочельник, на стол традиционно ставить 12 постных блюд, пишет SEEDS.

Кутя – главное блюдо Сочельника, поэтому и ужин начинается именно с ним. По давней традиции первые три ложки кути пробует главу семьи, что символизирует официальное начало праздничных торжеств.

Читайте также: Подземная резиденция святого Николая в Одесской области установила мировой рекорд

С кути начинают рождественскую трапезу и заканчивают ложкой этой трапезы, обмениваясь пожеланиями и угощая умерших предков. Ее часто готовят на основе компота или воды, смешанной с медом, и часто добавляют и такие ингредиенты, как изюм, мак и орехи. Каждый из компонентов что-то символизирует.

Зерно, из которого готовят кутю, символизирует вечную жизнь, воскресение и изобилие.

Мед – символ райского блаженства, здоровья и счастливого обихода.

Мак и орехи – символы статуса и плодородия.



На Сочельник готовят постную версию кути, последний пост продолжается до следующего дня – Рождества. Кутю по традиции едят все члены семьи и ею даже угощают скот и домашних животных, чтобы те не заболели и принесли приплод в новом году.

В разных регионах Украины есть традиция класть колосья под миску с кутей. Их потом хранят круглый год как защитный берег.

 

Это обрядовое блюдо готовят трижды во время Рождественских праздников:

  1. Богатая кутя готовится к Святому вечеру (24 декабря).
  2. Щедрая кутя – перед Новым годом (31 декабря), в праздник Маланки.
  3. Голодная кутя – в канун Крещения (5 января). Такая кутя обычно готовится только из зерна и меда.


Особенности приготовления кути из пшеницы:

 

Ингредиенты:

  • Зерна пшеницы – 1 стакан
  • Мед – 2-3 ст. л
  • Мак – ½ стакана (здесь можно добавить ссылку на мак противень, маковую начинку добрика и тд)
  • Вода – 3 стакана
  • Изюм ½ стакана (здесь можно добавить ссылку на изюм противень)
  • Измельченные грецкие орехи – 1/2 стакана

Считается, чем сытнее кутя, тем лучше. Если она будет богатой и вкусной, значит, следующий год будет удачным, с хорошим урожаем и в достатке.

 

SEEDS

Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!

Залишити коментар

Ваш email не буде опубліковано

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!