Яблоки и виноград принесли в этом году сверхприбыли украинским производителям
В этом году украинским садоводам наконец-то удастся заработать на яблоках – цены на эту продукцию поднялись не только в Украине, но и во всем мире. Да и виноградари, хоть и получили меньший урожай, цены за него имели довольно неплохие.
О финале сезона яблок и винограда в Украине SEEDS рассказал Тарас Баштанник, Президент Украинской Плодоовощной Ассоциации.
– У многих украинцев в этом году яблоки принесли не очень хороший урожай, говорят, что это и является основной причиной высоких цен на эти фрукты. Так ли это?
– В Украине в этом году урожай яблок как раз то неплохой. Раз за много лет украинские производители яблок хоть что-нибудь, да и заработают.
Но дешевых яблок нет и не будет. Всем известно, что цена на яблочный концентрат поднялась втрое, поэтому поднялась цена и на обычное яблоко. А цена на концентрат поднялась, потому что неурожай и проблемы с апельсинами, в первую очередь в Бразилии.
Читайте также: Украинские селекционеры создают сахарную кукурузу для космических миссий NASA и SpaceX
Дело в том, что яблочный концентрат является аналогом или заменителем апельсинового концентрата и сока. Апельсиновый концентрат и сок теперь имеют высокую цену, как результат – колоссальный спрос на яблоко и его концентрат.
Этот год можно точно назвать «яблочным». Если сравнивать с прошлым годом, прибыль для производителей яблок увеличилась примерно вдвое. Но яблоко как стало прибыльным в этом году, так может стать и убыточным в следующем году.
«Яблочники» в Украине страдали последних лет пять – то погода, то цена. Хотя бы этот год оказался для них удачным. Теперь желаю им мудрости правильно реинвестировать заработанные денежные средства.
– Какие можно ожидать цены на яблоко в ближайшее время?
– Мое мнение, что цены будут высоки. То есть они еще вырастут. Но, по-моему, это уже не будет какой-то глобальный рост, потому что запасы есть.
И, вероятно, цена на яблоко будет расти до весны синхронно до стоимости хранения, инфляции, девальвации гривны. То есть будут влиять именно такие макроэкономические факторы, но не спекулятивные.
– Если в Украине снова начнутся массовые и длительные отключения электроэнергии, повлияют ли они на формирование новых цен на яблоки?
– В отличие от той же заморозки хранилище для яблок — это, безусловно, большой холодильник, для строительства которого были привлечены большие инвестиции. Но с точки зрения энергопотребления, он не так уж мощен.
То есть, владельцы предприятия, которые построили хранилище за миллионы долларов, найдут средства, чтобы купить генератор на 100 киловатт. И на себестоимость хранения продукции эти дополнительные затраты будут влиять незначительно. Поэтому не стоит ожидать, что при выключении электроэнергии все будут быстро распродавать продукцию.
– Увеличивается ли количество яблоневых садов в Украине или наоборот – выкорчевывают?
– Некоторые выкорчевывают старые сады. Некоторые просто меняют сорта. Но так, чтобы это было какое-нибудь массовое явление, – не скажу. Те, кто занимается садоводством профессионально, продолжают этим заниматься.
А некоторые даже расширяют площади благодаря грантовым программам. Учитывая сверхприбыли, особенно в этом году, я думаю, что площади яблоневых садов в Украине дополнительно расширят, в частности, за счет новых сортов, имеющих потенциал для эксперта.
Потому что у тех садов в Украине, которые закладывались 10-15 лет назад, обычно есть устаревшие сорта, которые не пользуются спросом на внешних рынках. Поэтому их нужно менять, но это опять-таки инвестиции. А из года в год у «яблочников» всегда были финансовые проблемы.
– В последнее время в магазинах и на базарах Украины часто встречаются просто гигантские яблоки. С чем это связано или это просто стечение обстоятельств?
– Если честно, я не заметил, чтобы это было очень массовое явление. Обычно яблоко среднего и среднекрупного калибра идет на экспорт. Вполне возможно, что сверхбольшие или мелкие яблоки идут как раз в розничные сети.
Да, в этом году и в Украине на яблоки неплохая цена, но цены на яблоко выросли во всем мире. Более того, системные игроки, они не будут бросаться в разные стороны, ища где дороже, где дешевле. Они предпочитают выполнять свои контракты или обязательства. Поэтому я думаю, что даже несмотря на сложности с логистикой, все фрукты отправятся за границу, согласно контрактной договоренности.
– А какие направления экспорта вы бы посоветовали украинским производителям яблок?
– Направление экспорта я советовал бы расширять на Восток, Юго-Восточную Азию, Ближний Восток, Эмираты, Индонезию. Лучше выбирать именно то направление, потому что в Европе для украинских яблок достаточно «тесно».
– Каким урожаем порадовал, или, наоборот, расстроил украинских фермеров виноград?
– Относительно винограда в этом году как раз наблюдается ситуация с неурожаем из-за страшной засухи. Я общался с фермерами по этому поводу, они говорят, что не столько весенние заморозки, как большая летняя засуха повлияла на количество урожая.
Те, кто имел капельное орошение – те хозяйства были «на коне». Они получили достаточно хороший урожай, а главное – они достаточно дорого продавали свою продукцию. 40-45 гривен за килограмм – для винограда столовых сортов это очень много.
Виноград в очередной раз показал, что это хорошая и перспективная для Украины культура, однако, нужно инвестировать в технологии. Это и обрезки, и подходы к выращиванию, хранению, и особенно полив. Климат меняется, и в первую очередь на Юге. А виноград – это более южная культура. Чем южнее плантации, тем кардинальнее были вопросы с урожаем этого года.
– Сегодня виноградники в Украине «мигрируют» на Север, насколько это массовый процесс?
– Конечно, выращивание винограда пытаются сместить на Север. Дрейфует и сам климат. Просто виноград – это не такая «быстрая» культура, в отличие от овощей. Ее трудно сразу насадить и получить быстрый урожай и прибыль в этом же году.
Современные технологии позволяют только на третий год получать урожай. Но виноградарство – это еще опыт, время и традиции. Традиционно виноград выращивают в Одесской области, соответственно, там легче найти специалистов на обрезку, на сбор, на любые работы.
Я тоже уверен, что постепенно виноград будет адаптирован к выращиванию в более северных регионах Украины. Собственно, австрийские белые вина популярны во всем мире. Но чем климат в Австрии теплее, чем, условно, в той же Хмельницкой области? Конечно, нужно эту тему изучить более подробно.
Но я уверен, что со времен советского союза, и даже позже, украинская аграрная наука с точки зрения винограда не уделяла внимания центральным или северным областям. И никому даже в голову не приходило, что виноград можно выращивать и, условно, в Житомире.
Я уверен, что с виноградом в Украине все будет развиваться. Особенно, по-видимому, со столовым виноградом, не с техническими сортами.
Даже в Норвегии у самых фьордов вполне нормально растут определенные клоны персиков. Если правильно подобрать сорт – вырастить можно все.
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!