Морской мох может стать следующим суперпродуктом, быстро завоевывающим популярность благодаря своим многочисленным преимуществам для здоровья. Он отличается высокой питательной ценностью и способностью положительно влиять на здоровье, пишет SEEDS.
Chondrus crispus – этот вид красных водорослей, известный также как ирландский мох, произрастает на скалистых побережьях Северной Атлантики. Одной из причин роста популярности морского мха стало появление в 2023 году “Skin Glaze” полосы, поддерживаемой известной звездой Гейли Бибер.
После успеха полосы морской мох начал появляться в мороженом и джемах. Недавно известный инвестор Марк Кьюбан поддержал стартап, производящий жевательные конфеты из этого ингредиента, пишет Fooddive.
Читайте также: Переработка амаранта в Украине набирает новые обороты
В то же время, глубинных научных исследований влияния употребления морского мха на здоровье человека пока немного. Некоторые исследования на животных показали, что морской мох может обладать иммуномодулирующими и противовоспалительными свойствами, а также проявлять антираковые эффекты. Другие исследования изучают общее влияние морских водорослей на уровень глюкозы в крови, АД и функции щитовидной железы.
Потреблять мха советуют не больше одной-двух столовых ложек в день, что составляет примерно 1000 миллиграммов – чтобы не перенасытить организм йодом.
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!