Почему из украинских садов исчезли популярные ранее жерди, морели и чишкун
Не каждый украинец помнит о малоизвестной странице уничтожения Украины – принудительной массовой вырубке плодовых деревьев. Писательница Зоя Жук (Зоряна Живка) на странице в Facebook рассказала о геноциде украинского народа из-за истории своей семьи, пишет SEEDS.
«Вы это знали? Одна из тех страшных вещей, которыми ломали украинцев во времена советов – это был налог на деревья (и кустарники) и массовая принудительная вырубка садов.
Их было несколько: 1929-го, 1939-го, 1948-го и последний 1953-го, буквально перед самой смертью Сталина.
В некоторых селах люди сами вырубали деревья и кусты, потому что нечем было платить (за неуплату наказывали). В других – это делали показательно бригады “буксиров” и красноармейцев», – пишет Зоя Жук.
Упразднили налог в 1954 году. То, какое влияние оказал этот аспект геноцида на украинскую культуру – трудно оценить.
«Были уничтожены десятки старинных сортов яблок, груш, слив, жердей и морелей (старые разновидности абрикос), смородины, вишен, черешней, малины, земляники, бросквины (старинное название персиков).
Вот вы пробовали когда-нибудь дули? Не те что с маком, а я имею в виду разновидность мелких ранних летних груш, очень душистых и сладких, она была распространена на территории Речи Посполитой с 16 в. (и вплоть до 19 в. не имела конкурентов).
Некоторые культуры – чишкун, айва, старинные сорта орехов, вишнево-черешневые гибриды, персики – просто исчезли, порой даже названий не осталось. Мне казалось, что физалис – это новая культура. А оказывается, его массово выращивали в кон. 19 в. и называли фонарщиком», – продолжает писательница.
Наряду с исчезновением многих культур исчезли рецепты сладостей и домашних наливок. И даже слова некоторые исчезли.
«Вот вы знали, что первоначально означало слово «смаколик»? На Фастовщине, в районе с. Яхнов и с. Малая Половецкая еще с царских времен – от отмены крепостного права до первого налога на сады, то есть почти три поколения – крестьяне выращивали на продажу для Киева массово фрукты и ягоды. Каждая семья имела свою специализацию – смородина, малина, крыжовник, или яблоки, или вишни.
А “смаколик” – это цукаты, изготовленные по принципу сухого киевского варенья», – напоминает Зоя Жук.
Когда налог на сад отменили, дед писательницы, Петр Сикачина, принялся засаживать сад. Это была его стержневая мечта, жизненная опора. В том же году крестьянам-колхозникам разрешили иметь большие приусадебные участки. В общем тогда по селу было высажено много деревьев – лесополосы между полями, сдерживающие балки по оврагам, ели, ивы, осокоры, тополя, дубы. Это по сути спасло село и поля вокруг него. Иначе пришли бы суховеи.
Читайте также: Украинцам могут вернуть право на безвозмездную приватизацию земли
«Чтобы суметь посадить садик из яблонь и груш, все деревья дед сам привил – он обошел все близлежащие села в поисках черенков. Ибо уцелевших плодовых деревьев были единицы. Ему удалось раздобыть: донешту, антоновку, семеренку, пепенку, шафран, папировку, джонатан, снежный кальвин и еще какое-то мелкое раннее сладкое яблоко (на моей памяти у нас его никто, кроме коровы, не ел, на Винничине это – ” канхветка”).
Кроме этого, 4 сорта груш. Сливы и вишни росли дикие. 4 сортовых сливы посажены были уже в конце 1960-х. Труднее всего было восстановить популяцию абрикосов и орехов – младшие братья, ушедшие в военные, присылали деду косточки с Кавказа.
Еще одну морелю местную дед отыскал в лесополосе. Смородина у нас росла дикая – гигантские кусты в полтора человеческих роста, с мелкими кислыми ягодами, очень ароматными. Смородины и малина появились позже», – вспоминает Зоя Жук.
К деревьям относились с благоговением. Рубить их считали грехом. Крестьяне оплакивали каждое вымерзшее или сломанное бурей дерево. Каждая весенняя посадка была в те времена как праздник.
«Википедия пишет, что восстановить вред, причиненный этими сталинскими указами и утолить “фруктовый голод” удалось в 1969 г. По-моему, восстановить вред не удалось никогда – потерянные сорта и культивары, природные гибриды. Они потеряны навеки. Остановка селекции и развития на три десятилетия – это потерянное время.
А главное, что исцелит душевную боль тех, кто помнил с детства, как люди в черном с красными звездами вырубали только что расцветшие сады? Такие раны исцеляет только Бог. Такие грехи прощает только Бог. Наша обязанность – помнить», – отмечает писательница.
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook Instagram
Youtube та Підписуйтесь!
А яким словом назвати вирубку дерев у місті Новоград-Волинський. Нині Звягель. На МОЇХ очах минулої весни вирубали квітучу абрикосу та аличу. Була знищена каштанова алея біля місцевого стадіону, та неподалік лікарні. Вирубали величезні тополі неподалік 7 школи. Вирізали ВСІ дерева на березі Случ, поблизу Житомирського мосту. ЯКИМ слово назвати ось ЦЕЙ екоцид? Хто буде відповідати за ЦІ злочини?