Хоча до повного самозабезпечення свининою Україні досить далеко, обсяги виробництва цього виду м’яса зростають. Так, за перші сім місяців цього року українські виробники продали 185,3 тис. тонн свинини та продуктів з неї. Це на 8% більше ніж було у січні-липні 2020 року, повідомляє SEEDS.
“За сім місяців випуск охолодженої, мороженої свинини, а також копчених та солених виробів з неї збільшився на 8,2% чи 14 тис. т. Основу такої позитивної зміни “заклав” приріст виробництва охолодженої свинини на 6% через переважну питому вагу такої продукції в структурі переробки. Тим не менш, додаткову підтримку забезпечила і активніша на 43% ніж торік заморозка свинини. Хоча й має незначну частку в структурі переробки, делікатесна група — солена, сушена або копчена свинина — також “додала” 8,4% порівняно з аналізованим періодом минулого року”, – зазначають аналітики Асоціації “Свинарі України” (АСУ).
Тепер частка свинини в структурі виробництва м’яса в країні зросла до 19,5%. У січні-липні минулого року вона складала 18,6%.\
“Сукупний випуск м’яса, субпродуктів та жиру за результатами січня-липня склав 950 тис. т, що на 2,75% перевищує доробок м’ясопереробної галузі за аналогічний період минулого року”, – повідомляють в АСУ.
Читайте також: Ціни на свиней зростатимуть ще кілька тижнів
Нагадаємо, що середня маса свиней наразі є нижчою за середньостатистичні показники, тому пропозиція живця дещо менша. Через це ціни зростають і середні котирування можуть досягти позначки 50 грн за кілограм свинини живою вагою. На початку вересня ціни на свиней будуть зростати.
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook InstagramYoutube та Підписуйтесь!