Владелец сомовой фермы с Волыни завоевал признание столичных рестораторов (ВИДЕО)
Рыбная ферма, которой нет аналогов на Волыни, расположена недалеко от Владимир-Волынского.
Ферму создал Сергей Корец, который узнал о такой деятельности несколько лет назад от своего кума. Хотя дело это довольно непростое и требует значительных вложений как сил, времени, так и средств, все же решил рискнуть. И недаром: теперь у Сергея большая база постоянных клиентов по всей Украине.
Сомы с этой фермы нравятся всем, кто покупает эту рыбу, приезжая на Свитязь, ведь местные предприниматели сотрудничают именно с ним. Также налажены поставки для ресторанов Одессы и столицы Украины – Киева.
Чтобы организовать правильно весь процесс, пришлось приложить немало усилий, признается Сергей Корец. Помещение, в котором расположена ферма, разделено на три отдельные комнаты в соответствии с возрастом рыб:
– в одной комнате размещены бассейны с мальками;
– во второй собраны сомы, которые уже подросли и требуют больше места;
– в третьей, самой большой по размерам, расположены самые просторные бассейны для тех особей, которые скоро пойдут на продажу.
Сомы очень привередливы: в течение года во всех комнатах поддерживается одинаковая температура, вода должна быть отфильтрованной и постоянно меняться, корм должен быть только соответствующего качества, кроме этого, нужно внимательно следить за тем, чтобы рыбы были не только сытыми, а и не перекормленными, ведь это тоже негативно влияет на их развитие.
За всеми процессами нужен круглосуточный надзор, поэтому на ферме постоянно присутствуют сам владелец и работники. Они внимательно следят за каждым этапом, чтобы вырастить действительно качественную рыбную продукцию.
Чтобы быть уверенным, что его товар безопасен, предприниматель регулярно отправляет выращенную им рыбу на экспертизу. Каждый раз после нее он получает сертификат, подтверждающий качество и органичность его продукции.
SEEDS.org.ua по материалам Волинь.Post
Головні новини Seeds та агроідеї для зростання вашого бізнесу в Telegram Facebook InstagramYoutube та Підписуйтесь!