Чи чули Ви колись про таку зернову культуру, як спельта? Кажуть, що спельта була дуже поширена на світанку людської цивілізації зернова культура. Найбільш давні знахідки спельти датуються 2 тисячоліттям до н. е. і розташовані на території Швейцарських та Італійських Альп.
На виставці WorldFood Ukraine ТМ “Зелений Млин” була представлена ця давня зернова культура, а представник компанії поділився інформацією про спельту з проектом “Вони годують Україну”.
Виявилося, що спельту перестали вирощувати ще у XVIII столітті, адже це дуже примхлива культура, що не дає подвійного врожаю на зразок пшениці. Проте завдяки в тому, що в колоску спельти міститься 2 зерна вона сама себе захищає від грибкових захворювань. В той же час спельта не буде рости на землі, що перенасичена хімічними добривами.
“В Україні її вирощують, але поки що дуже мало”,- зазначив представник “Зеленого Млина”.
Детальніше дивіться у відеосюжеті проекту “Вони годують Україну”.
Youtube та Підписуйтесь!
UA
